Antiguamente todos nuestros productos se elaboraban mediante procesos artesanales en horno de leña.

Actualmente, para mejorar el procedimiento de fabricación y distribución hemos trasladado la producción a unas nuevas instalaciones.

Aunque determinados procesos de la elaboración siguen realizándose manualmente siguiendo la tradición artesanal de siempre, el traslado ha implicado un mayor control y mejora de las medidas sanitarias y un considerable aumento en la calidad final del producto, al contar en nuestro obrador con los últimos avances en lo que a maquinaria de respostería se refiere.

Los nuevos hornos y equipos permiten un mayor control de temperaturas y tiempos de cocción haciendo el producto final más homogeneo y permitiendo que dicho producto mantenga sus características únicas durante más tiempo.

Asímismo, la distribución se ve mejorada, haciendo que el producto llegue a los puntos de venta en las 2 o 3 horas posteriores a su elaboración.